La vaca Bayona la formaba una sola persona vestida de antruejo que llevaba cencerros, un sombreo de paja y unos cuernos montados en dos palos dispuestos en forma de T.
Durante su salida el martes de carnaval, arrojaba a la gente paja y ceniza.También sacaban un burro adornado para la broma -dice la gente.Queremos recordar que en nuestro anterior libro "La otra historia de Sayago.I", hablamos ampliamente de la vaca Bayona, simbología, orígenes, formas...; por este motivo les remitimos a dicho libro.También queremos dejar bien claro, que en esta parte de Sayago que nos encontramos estudiando se da una gran uniformidad en cuanto a la forma de la vaca, cosa que no sucedía en la otra parte de la comarca ya vista. Por este motivo, tan sólo aparecerá mencionada cuando sea diferente a la de este pueblo.
